Santiago de Cuba es la segunda ciudad en importancia de Cuba, situada al este de la isla, fue capital de la antigua provincia de Oriente y actualmente lo es de la provincia del mismo nombre. Fue fundada en 1515 por el conquistador español Diego Velázquez de Cuéllar, entre las primeras siete villas de Cuba. El conquistador Hernán Cortés fue el primer alcalde de la ciudad y de allí partió hacia la conquista de México.En la ciudad coinciden estilos arquitectónicos múltiples, desde el barroco hasta el neoclásico más depurado. Son de especial interés los parques arbolados, las calles escalonadas, las construcciones coloniales con inmensos ventanales y apretados balcones. En Santiago se conservan tesoros históricos, como la primera casa de América, la primera catedral de Cuba, la primera mina de cobre a cielo abierto de todo el continente americano o el primer museo cubano. Pero más allá de los propios encantos que resultan de los ambientes urbanos, no se concebiría a Santiago de Cuba sin su gente espontánea, alegre, natural. Es la cuna de una gran cantidad de los géneros musicales de Cuba. Ha sido reconocida como la cuna del son y el bolero, la trova tradicional y la expresión coral tienen un profundo arraigo. Allí nacieron grandes músicos, como Sindo Garay, Ñico Saquito, Eliades Ochoa, Compay Segundo, por solo mencionar algunos. Es digno de señalar otras maravillas de Santiago. Su fortaleza militar del Morro, declarada patrimonio de la humanidad. La catedral de nuestra Señora de la Caridad del Cobre, lugar de peregrinación por ser la vigen patrona de Cuba.El referente histórico de Santiago para los cubanos es el Cuartel Moncada. Lugar donde Fidel Castro da comienzo a  la lucha por la libertad del pueblo de cuba. Es la cuna de la Revolución. Para diversión el cabaret Tropicana, copia del famoso Cabaret Tropicana de la Ciudad de la habana.
Es de tener en cuenta que la temperatura ambiente en Santiago ronda los 40g. Mantenerte hidratado es fundamental.